Gyerekkoromban Édesanyám sokszor főzött kukoricalevest. Az eredeti, pofonegyszerű receptet egy kis curryporral dobta fel. Én rizstejjel szoktam készíteni.
Hozzávalók:
1 nagy bögre kukorica
(lehet fagyasztott, vagy konzerv)
1 csapott evőkanál liszt (elhagyható)
1 csapott teáskanál curry fűszerkeverék
2 dl víz
Elkészítés:
A kevés olajon vagy vajon megpirítjuk a lisztet és a curryport, felengedjük a vízzel és a tejjel.
Beletesszük a kukoricát, és felforraljuk. Ezután csak sózni kell. Ha kicsit lehűlt, botmixerrel pürésítjük, de csak annyira, hogy még darabos maradjon. Pürésítés nélkül is finom.
Tipp: Egy kis csípős szósszal egy új szintre lehet emelni az ízélményt!
