Egészben sült húsokhoz pácukba, vagy sóval kiegészítve fűszersóként is kitűnő.
A klasszikus csilikhez is nagyon jó választás, de burrito töltelékhez a legautentikusabb összeállítás. Fasírtban, levesekben is megállja a helyét.
Hozzávalók:
A rómaiköményt, feketeborsot és a fahéjat alacsony lángon átmelegítem, majd hagyom teljesen kihűlni. Összekeverem a többi hozzávalóval és egy külön erre a célra tartott kávédarálóban porrá őrlöm.