Hozzávalók:

450 g kisméretű répa
3 evőkanál gyufaszál-formára vágott gyömbér
230 ml almaecet
60 g barna cukor
1 evőkanál durva só


Elkészítése:

1. Meghámozom a répákat és hasábokra vágom. A gyömbérrel összekeverve steril befőttesüvegekbe teszem. 

2. Az ecetet összekeverem ugyanannyi vízzel, a cukorral és a sóval és felforralom. 

3. A forró keveréket ráöntöm a répákra úgy, hogy elfedje, de maradjon a kupak alatt egy centi, majd lezárom.