Receptek

NyitólapReceptek

Receptek

Rendezés:

Fokhagymás habanero szósz

Fokhagymás habanero szósz A csípős műfaj kedvelői a habanero paprikára esküsznek. Ezzel a recepttel azokat is még lehet hódítani, akik a visszafogottabb fogyasztás hívei chiliszósz esetén: az ízek és a csípősség egyensúlyban van a savakkal. Tovább

Quinoa sushi

Quinoa sushi Találtam egy olyan sushi receptet, ami a szívemhez közel áll, és belátható időn belül, viszonylag egyszerűen beszerezhető alapanyagok és eszközök segítségével elkészíthető! Nem nagy ördöngösség, a belevaló izgalmas töltelékek, illetve krémek sokszínűsége pedig már csak a fantáziánkon múlik. Tovább

Karamellizált gesztenye

Karamellizált gesztenye Egyszerű, de időigényes finomság, amit magában és desszert részeként is fogyasztható. Tovább

Házi ketchup

Házi ketchup Tudom, hogy a rettenetesen sok cukor és tartósítószer teszi olyan ellenállhatatlanná a bolti ketchupokat, ezért egy ideje itthon készítek ketchupot, sőt többfélét is tartok itthon. Mindenki egyénileg állíthatja be a fűszereket, a csípősséget és a fokhagymás jelleget. Tovább

Kandírozott narancshéj

Kandírozott narancshéj Amikor főzök, igyekszem minden hozzávalót „a fejétől a farkáig” felhasználni. Jó érzés a narancs héját nem a kukába dobni, hanem valamiféleképp hasznosítani. A kandírozott narancshéjat magában, egy desszert részeként vagy csokoládéba mártva is szívesen fogyasztom. Tovább

Chili szósz

Chili szósz A ketchup az édes ízvilágával támogatja meg az ételt, a chili szósz “tüzesebbé” teszi. Ez nem egy bonyolult recept, de különféle paprikákkal is ki lehet próbálni. Tovább

Gluténmentes birs morzsasüti

Gluténmentes birs morzsasüti A munkám során sokszor szembesültem azzal, hogy egyre többen szenvednek valamiféle ételallergiától vagy intoleranciától. Ha valakinek a szervezete nem bírja a lisztet, bátran nekifuthat egy egyszerű morzsasütinek, ha mégis, ugyanebben a receptben az alternatív lisztek helyett használhat 100 g BL55 búzalisztet. Tovább

Savanyú gyöngyhagyma

Savanyú gyöngyhagyma Amikor összeül a család és együtt szedegeti le a rengeteg gyöngyhagyma héjat, az a savanyításból közösségi élményt kovácsol. Ha nagyobb mennyiségű gyöngyhagymához jutunk, érdemes méret szerint szétválogatni őket. Tovább

Édes-csípős szilva chutney

Édes-csípős szilva chutney A chutney sikere az édes, a sós és az erős közti egyensúlyon múlik. A chutney készítéséhez érdemes kemény húsú, ép héjú gyümölcsöket választani. Bármit feldob, akár egy grillcsirkét, de egy félkemény sajt mellé is ideális választás. Tovább

Gyors csemegeuborka

Gyors csemegeuborka Télen gyakran érezzük, hogy mit nem adnánk egy kis házi savanyúságért, amit gyorsan előkaphatunk. Erre jó a gyors savanyú uborka, mivel a magyar konyhakultúrában szokásos paprikás ízeket remekül egészíti ki. Rettenetesen egyszerű elkészíteni, és az ember saját szájízének megfelelően alakíthatja az ízét. Tovább