Hozzávalók 2 személyre: 

2 közepes cékla , sütőben félpuhára sütve, hámozva, darabolva (az idő mérettől függ)

1 nagy narancs  hámozva, darabolva


Az öntethez:

 1 ek. olívaolaj

1 ek. frissen facsart citromlé vagy almaecet

1 tk. friss gyömbér

1 csipet só

1 kk. eritrit



A tálaláshoz:

néhány salátalevél , pl. bébispenót (lehet többet is, akkor alulra tegyük)

1 kk. mákszem , szezámmag ,  vagy esetleg aprított dió  

 

Két tányéron elosztjuk a céklát, rátesszük a narancsot, salátával díszítjük, az öntettel meghintjük, a magokkal megszórjuk és tálaljuk.


Mezei Elmira további receptjeit a http://elmirapaleokonyhaja.blogspot.hu weboldalon olvashatjátok.