Édesanyámnak vettem ezt a gyönyörű Nordic Ware kuglóf formát, már nagyon régóta vágyott rá! Nem hagyhattam ki, hogy ne próbáljam ki és ne süssek vele egy finom kúglófot! :)
Bevásárlólista/hozzávalók:
28 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
3 érett banán
3 tojás
170 ml kókuszolaj vagy olívaolaj
130 g joghurt vagy író
1 teáskanál vanília őrlemény vagy vanília kivonat
Elkészítése:
A tojásokat az édesítőkkel kihabosítjuk, majd az olajjal és az íróval/joghurttal elkeverjük, és hozzáadjuk a villával áttört banánt is. Ízesítjük a vaníliával és a narancshéjjal. Ha szeretnénk tehetünk hozzá egy kis őrőlt fahéjat is. A száraz anyagokat kimérjük és elkeverjük, majd a tojásos keverékhez adjuk és szépen kikeverjük. Kiolajozott kuglóf formába öntjük és 45-50 perc alatt tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt porrá őrőlt eritrittel díszítjük.
Zellei Tündi további receptjeit a www.zelleitundi.hu weboldalon olvashatod.
