Csírája főételként is felhasználható. Értékes adalék a kenyér tésztájához.
Magas fehérjetartalom, robolál, riboflavin és rutin-tartalma serkenti az agyat és erősíti az érfalakat.
Beáztatni nem kell.
Öblítés: naponta négyszer
Csíráztatási idő: 3-5 nap
Vitaminok: C, B-komplex, E
Ásványi anyagok: vas, foszfor, kálium