A napraforgó mag átlagosan 47 százalék olajat tartalmaz, aminek 65 százaléka esszenciális olaj.
Mire jó?
Átlagos tápanyagtartalom 100g termékben:
Energia 2008 kJ/480 kcal
Fehérje 26,1 g
Szénhidrát 34,7 g
- ebből cukor 3,5 g
Zsír 26,3g
- ebből telített zsír 3 g
Rost 5,8 g
Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, C, E
Elkészítés:
Serpenyőben zsíradék hozzáadása nélkül is pár perc alatt pörkölhető. Pirításkor figyeljünk arra, hogy a magvak világos színűek maradjanak, mert hőkezeléskor az értékes zsírsavak egy része kárbavész Diéták: Fogyókúrázóknak nassolásra megfelelő alternatíva. A napraforgó nem tartalmax glutént. Lehetőleg ne sózott formában fogyasszuk.
Étel ötletek: Mézes napraforgós cipó, Napraforgós humusz, Pestos tészta
Felhasználási javaslat:
Fogyasztható magában, darálva, pirítva, pörkölve, pástétomhoz.
Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023