Hozzávalók:
3 db krumpli
30 g friss gyömbér
5 g kurkuma
1 kanál vörös curry paszta
2 g szárított chili pehely
3.5 g garam masala
60 ml olaj
10 dkg friss korianderzöld
2 dl joghurt
Elkészítése:
1. A karfiolokat rózsáira szedem, majd forró vízben 10
percig leforrázom. Lehűtöm, lecsepegtetem, majd lepirítom a fűszerekkel és a
curry pasztával.
2. A burgonyákat cikkekre vágom, majd hozzáadom a fűszeres
karfiolkákhoz, fedővel lefedem, ezután 18-20 percig alacsony lángon készítem a
zöldségeket, néha vizet adva hozzá.
5. Ha megpuhult minden, akkor hozzáadom a garam masalát és
alaposan összekeverem.
6. Joghurttal, friss korianderrel tálalom.
